Nebunie, savoare si bun gust! Incearca Bougatsan greceasca

Ce obtii cand combini un croissant cu o placinta greceasca cremoasa, in timpul unei vacante in Grecia? Un bougatsan si multa buna dispozitie. Probabil nu ai auzit de bougatsan. Putini au facut-o, iar cei care cunosc semnificatia cuvantului sigur sunt „adicted to Facebook si Istagram”. Bougatsan este o delicatesa greceasca, aparuta relativ recent. Ea combina cu succes un croissant clasic cu crema groasa pe care o gasesti, de obicei, intr-o bougatsa – celebra placinta cu aluat stratificat Filo, din nordul Greciei. Este o delicatesa greceasca aparte, aparuta dintr-o joaca ar spune unii, in casa unor greci, care au avut inspiratia sa posteze inventia pe Instagram.

Succes prin inventivitate
De aici pana la o adevarata nebunie, nu a mai fost decat un pas. Insa, in ciuda impactului major pe retelele de socializare, preparatul este greu de gasit in localurile din Grecia. Doar patiseriile il comercializeaza, iar reteta nu este cea autentica. Adevaratul produs de patiserie bougatsan il gasesti pe Pavlou Mela, strada din centrul orasului Salonic.

Bougatsan a aparut in 2013, dupa ce Kostas Kapetanakis si sotia sa Maria si-au pierdut locurile de munca si si-au investit toate economiile intr-o cafenea pe strada Pavlou Mela, din centrul Salonic. O cafenea pe care au numit-o Estrella. Pentru lansarea cafenelei, Dimitris Koparanis, bucatarul si managerul localului lor, a inventat bougatsan – gust bun, aspect apetisant si o mireasma innebunitoare, mai ales cand este ornat cu ciocolata.

Inventia a fost fotografiata si postata pe Instagram, iar vanzarile si clientela au depasit cifrele maxime estimate de proprietari. De atunci, grecii i-au dat mana libera bucatarului si astazi cafeneaua continua sa serveasca constant preparate noi, inclusiv Gruyère (popcorn cu carne de porc), salate in borcane de gem si pizza facuta din aluat koulouri – traditional pentru covrig de susan sau pâine.

Ecler cu tahini
Cea mai noua inventie a bucatarului este eclerul francez, preparat cu ingrediente grecesti ca tahini si ceai de munte, in colaborare cu patiseria traditionala Hatzifotiou, aflata peste drum. Daca ajungi aici, incearca si pouraki – vafe in forma de trabuc. Sunt delicioase si iti vor trezi apetitul pentru si mai multe ciudatenii culinare grecesti, pe care e pacat sa nu le incerci in timpul oricarei vacante in Grecia.

1 stea2 stele3 stele4 stele5 stele (Nu există încă evaluări)
Se încarcă...


De asemenea s-ar putea sa-ti placa

Pregătit de distracție? Începe Carnavalul Syros!

Chiar dacă e iarnă, vacanta in Grecia înseamnă distracție. Nu o spunem pentru că iubim Grecia sau pentru că Google a hotărât să sprijine o campanie de promovare a țării ca destinație de vacanță all-season, ci pentru că, în această perioadă, evenimentele se țin lanț. Petrecerile de Carnaval au început în 1 februarie, înveselind întreaga […]

3.000 de ani de tradiție. Ce să guști într-o vacanță în Grecia

O vacanță în Grecia nu este doar o călătorie de relaxare și aventură. O vacanță în Grecia este și o călătorie gastronomică de explorare și mister. Bucătăria mediteraneană ca stil de viață a devenit marele trend al zilelor noastre, fiind adoptat de milioane de oameni din întreaga lume. Sute de articole se publică săptămânal pe […]

„National Geographic Traveler” indeamna turistii sa viziteze Grecia

National Geographic Traveller din Marea Britanie indeamna turistii de pe tot globul sa viziteze Grecia, sub sloganul „Revino la Grecia”. Publicatia citeaza in cadrul unui articol detaliat privind frumusetile tarii, 11 de motive pentru care Marea Egee si destinatiile grecesti dincolo de aceasta ar trebui explorate. Deși Grecia a a trecut prin cativa ani cu […]

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

1 + sixteen =